Bu tarif, demir açısından zengin ıspanağı ve kalbe iyi gelen sızma zeytinyağını bir araya getiriyor. İşte Canan Karatay'ın şifalı kahvaltılık börek tarifi...
Peynirli Ispanaklı Börek Malzemeler
- 2 adet yufka
- 500 gr ıspanak
- 200 gr beyaz peynir
- Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanak Hazırlığı:
- Ispanakları suda iyice yıkayın ve süzdürün.
- İnce ince doğrayarak derin bir kâseye koyun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
İç Harcı Hazırlama:
- Ezilmiş beyaz peyniri ıspanak karışımına ilave edin ve iyice karıştırın.
Yufkanın Hazırlanması:
- Yufkayı tezgâha serin ve fırçayla biraz zeytinyağı sürün.
- Bir ucundan bir karış içe doğru katlayın.
- Katladığınız yerin üzerine ıspanaklı harçtan koyun.
- Diğer uçları ortaya buluşturup sıkıca rulo yapın.
Dilimleme ve Pişirme:
- Rulo yaptığınız yufkayı 4-5 cm uzunluğunda halkalar şeklinde dilimleyin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis:
- Börekleri fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Bu lezzetli börek, kahvaltılarınızı şifalı bir ziyafete dönüştürecek. Afiyet olsun!