Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte piknik planları da artmaya başladı. Açık havada rahat vakit geçirirken yanınızda götürebileceğiniz yiyecekler arasında patates salatası mutlaka yer almalı. Hem lezzetli hem de lezzetli olan bu salata, çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor.
Patates Salatasının Püf Noktaları
Patatesin lezzetli olmasının sırrı, patateslerin kıvamında pişirilmesinde sağlanır. Fazla haşlanan patatesler salata içinde dağılarak gösterilebilir. Bu nedenle patatesleri al düzensiz yumuşaklıkta, yani yumuşak ama içi hala hafif sert kalacak şekilde kalıcılığı önemli.
Salata sosunun ekşi ve aromalı olması için limon suyu, sirke ve nar ekşisi kullanabilirsiniz. Bu çeşitlilik, salatanın hem lezzetini arttırır hem de sindirime yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 orta boy patates
- 1 yemek yağı yağı
- 3 adet taze soğan
- Yarım demet kıvırcık salata
- 5-6 dal maydanoz
- 1 limonun suyu
- Pul biber, karabiber ve sumak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Sirke ve nar ekşisi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Patatesleri yıkayın ve orta boy küpler halinde saklayın.
- Doğradığınız patatesleri tuzlu suda, çok yumuşamayacak şekilde haşlayın.
- Bu sırada geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, limon suyu, pul biber ve sumak dolabı sos hazırlayın.
- Yeşillikleri iyice yıkayıp inceleyerek sarın.
- Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri, hazırladığınız sos ve depolamalarla birleştirin.
- Tüm malzemeleri cömertçe salatayı hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak yumurtanın saklanacağı yer.
Bu lezzetli ve doyurucu patates salatası ile yaz pikniklerinize renk katabilir, çayınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!