EVDE EKMEK KADAYIFI TATLISI

EVDE EKMEK KADAYIFI TATLISI

Şerbetli tatlılara zaafınız varsa ve daha önce evde ekmek kadayıfı yapmayı denemediyseniz, bu tarif tam size göre bir tarif diyebiliriz.

Şerbetli tatlılara zaafınız varsa ve daha önce evde ekmek kadayıfı yapmayı denemediyseniz, bu tarif tam size göre bir tarif diyebiliriz. Karamelli şerbetiyle damaklarda muhteşem tat bırakacak olan tatlımızın tarifini beğenilerinize sunuyoruz.

MALZEMELER:

  • 1 Adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 3 Kahve fincan un
  • 1 Paket hamur kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya
  • Muhallebisi için:
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 4 Yemek kaşığı toz şeker
  • 2,5 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 Paket vanilya

Şerbeti için:

  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 3 Su bardağı su

HAZIRLANIŞI: Geniş bir kaba yumurta ve toz şekeri alıyoruz. Yaklaşık 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kek hamurunu köşeli bir bor cama yağlı kâğıt serip döküyoruz. Ekmek kadayıfı tarifi için kek hamurunu önceden ısıttığımız 170 derecelik fırına pişmeye bırakıyoruz. 20 dakika kadar piştikten sonra kek hamurunu fırından çıkarıyoruz. Ekmek kadayıfı tarifinin Şerbeti için tavaya 3 su bardağı şekeri alıyoruz. Hiç kaşık değdirmeden kısık ateşte ara ara sallayarak şekeri eritiyoruz. Daha sonra 3 su bardağı suyu eritiyoruz. Suyu ilave ettikten sonra sertleşecektir, hiç panik yapmayın! Sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kapatabiliriz. Bu şekilde ekmek kadayıfı tarifinin şerbetini hazırlamış oluyoruz. Şerbeti hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta, şekeri acı bir tat olmaması için fazla yakmamaya özen gösterin. Sıra geldi muhallebimizin yapımına. Muhallebi için tencere. 3 yemek kaşığı unu, toz şekeri ve son olarak sütü de alıp karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alıp, karıştırarak muhallebinin pişmesini bekliyoruz. Piştikten sonra muhallebiyi ocaktan alıp 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz. Ekmek kadayıfı tarifi için pişirdiğimiz kek hamurunu tepsiden dikkatlice çıkarıp, muhallebimizi arasına koymak için ortadan ikiye kesiyoruz.   Daha sonra kestiğimiz kekin taban kısmını bor cama yerleştiriyoruz. İlk sıcaklı çıkan şerbetin yarısı ile kekin taban kısmını ıslatıyoruz. Üzerine hazırladığımız muhallebiyi boşatıp her tarafa yayıyoruz. Daha sonra diğer keki üstüne yerleştirip kalan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Daha sonra ekmek tatlısının üzerine streç film ile kapatarak 1 gece dinlenmeye bırakıyoruz. Son olarak tatlımızı dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yemek Tarifleri