Meşhur Pita Ekmeği Tarifi

Meşhur Pita Ekmeği Tarifi

Lübnan mutfağından dünyaya yayılan meşhur pita ekmeği, yumuşacık dokusu ve enfes kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek. Sadece 10-15 dk içerisinde kolaylıkla yapabileceğiniz klasik bir lezzet haline gelen meşhur pita ekmeği tarifini, denemeden geçmeyin.

 

 

Lübnan mutfağından dünyaya yayılan meşhur pita ekmeği, yumuşacık dokusu ve enfes kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek. Sadece 10-15 dk içerisinde kolaylıkla yapabileceğiniz klasik bir lezzet haline gelen meşhur pita ekmeği tarifini, denemeden geçmeyin.

Çoğumuz, ekmek yapmanın  zahmetli olduğunu düşünürüz. Bu yazımızda kolay yapılışı ile pita ekmeği için gereken malzemeleri, nasıl yapacağınızı ve gerekli püf noktaları bulacaksınız.

 

Pita Ekmeği İçin Malzemeler

 

  • Bir su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ/ zeytinyağ
  • Yarım su bardağı yogurt
  • Bir yemek kaşığı toz şeker
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • Aldığı kadar un
  • Mısır unu (şekillendirirken kulanacağız)

 

Pita Ekmeği Yapılışı

Öncelikle derin bir kabın içerisine sıvı malzemeleri; süt, yağ, su ve yoğurdu koyuyoruz. Sonra bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Maya, tuz ve şekeri de ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar unumuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Elle yapışmayan, elastik, yumuşak bir kıvam elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. Sonra mayalanması için 1 saat üstü kapalı olarak kenara bırakıyoruz.

 

Hazırladığınız hamur, kendi boyutunun 2 katı kadar olduğunda mayalanmış olduğunu anlayabilirsiniz.

Hamuru rulo halline getirip yaklaşık 6 eşit parçaya bölelim. Daha sonra bu parçları ikiye bölecek ve toplamda 10-12 beze elde etmiş olaksınız.

Bezeleri merdane ile ortalama bir yemek tabağı boyutunda açıyoruz. Eşit olrak açtığımız bezeleri, 2’li  olarak üst üste koyalım. Etraflarından haifçe bastırarak kapatalım. Orta kısmına dokunmamaya özen gösterin yoksa pita ekmeği istediğimiz gibi kabarmayacaktır.

 

Son olarak pita ekmeklerini yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dizelim.  Önceden ısıtmış olduğumuz 250 derece fırında 5-10 dk arası pişmesini bekleyelim.

 

Pita Ekmeği Yapımının Püf Noktaları

Hamurunuzun çok kalın olmamasına dikat edin. Fırının iyice ısınmış olduğundan emin olun. İyi ısıtmadığınız takdirde pita ekmeği pofuduk pofuduk olmayabilir. Bezelerinizi açtıktan sonra üzerine bir örtü atarak 15 dk dinlenmeye bırakırsanız daha güzel kabaracaktır.

Evinize dolan ekmek kokusuyla sizlere mutlu bir gün dilerim. Afiyet olsun. Tarifi denedikten sonra alta yorumlarınızı yazabilirisiniz.

 

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yemek Tarifleri