Yaz meyve ve sebzelerinin sağlık üzerindeki etkileri, Harvard Üniversitesi tarafından yapılan son araştırmada detaylandı. Vücudun su dengesini koruyan meyveler ve güçlü sebzeler, sağlık açısından birçok fayda sunuyor. İşte detaylar...

Yaz Sebzeleri ve Meyveleri: Sağlığınıza Nasıl Katkı Sağlar?

Yaz aylarında tüketilen sebzeler ve meyveler, vitamin, mineral, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu besin öğeleri, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, kalp ve damar sağlığının korunmasına, sindirim sisteminin düzenlenmesine ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Potasyum İçeriği Yüksek Olan Sebzeler ve Etkileri

Özellikle potasyum açısından zengin olan yaz sebzeleri, tansiyonun kontrol altında tutulmasına ve kalp ritminin düzenlenmesine katkıda bulunur. Ayrıca, lif içerikleriyle de kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

C Vitamini ve Cilt Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Yaz meyve ve sebzelerinde bol miktarda bulunan C vitamini, cilt hücrelerinin yenilenmesini ve onarılmasını destekler. Bu özellikleriyle cildin daha elastik ve canlı olmasını sağlar. Ayrıca, güneşin zararlı etkilerine karşı cildi koruma altına alır.

Araştırma Bulguları: Kalp Krizi ve Diğer Sağlık Faydaları

Harvard Üniversitesi'nin yaptığı bir çalışma, domates, biber ve ıspanak gibi sebzelerin düzenli tüketiminin kalp krizi ve felç riskini %20'ye kadar azaltabileceğini ortaya koydu.

Oxford Üniversitesi'nin araştırmasına göre ise, ahududu, böğürtlen ve çilek gibi meyvelerin tüketimi bilişsel işlevleri ve hafızayı güçlendirebilir.

Ulusal Kanser Enstitüsü'nün bulgularına göre ise, turunçgillerden portakal, greyfurt ve mandalina gibi meyveler bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir.

Yaz Sebze ve Meyvelerinin Sağlık Üzerindeki Diğer Faydaları

Yaz aylarında sebze ve meyve tüketiminin artırılması önerilir çünkü:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.
• Cilt sağlığını iyileştirir ve güneş ışınlarına karşı korur.
• Bilişsel işlevleri ve hafızayı destekler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Enerji verir ve ruh halini iyileştirir.

Uzmanlar, yaz meyve ve sebzelerini mevsiminde ve taze olarak tüketmenizi önerir. Bu besinlerin sunduğu sağlık faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için günlük en az 5 porsiyon tüketimi hedefleyebilirsiniz.