Bu tarif, demir açısından zengin ıspanağı ve kalbe iyi gelen sızma zeytinyağını bir araya getiriyor. İşte Canan Karatay'ın şifalı kahvaltılık börek tarifi...

Peynirli Ispanaklı Börek Malzemeler

• 2 adet yufka
• 500 gr ıspanak
• 200 gr beyaz peynir
• Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi

1. Ispanak Hazırlığı:

   • Ispanakları suda iyice yıkayın ve süzdürün.
   • İnce ince doğrayarak derin bir kâseye koyun.
   • Tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın.

2. İç Harcı Hazırlama:

   • Ezilmiş beyaz peyniri ıspanak karışımına ilave edin ve iyice karıştırın.

3. Yufkanın Hazırlanması:

   • Yufkayı tezgâha serin ve fırçayla biraz zeytinyağı sürün.
   • Bir ucundan bir karış içe doğru katlayın.
   • Katladığınız yerin üzerine ıspanaklı harçtan koyun.
   • Diğer uçları ortaya buluşturup sıkıca rulo yapın.

4. Dilimleme ve Pişirme:

   • Rulo yaptığınız yufkayı 4-5 cm uzunluğunda halkalar şeklinde dilimleyin.
   • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Servis:

   • Börekleri fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli börek, kahvaltılarınızı şifalı bir ziyafete dönüştürecek. Afiyet olsun!