Lezzetli olmasının yanı sıra hafif bir tatlı olması ile trileçe ülkemizde de oldukça sevilen ve pek çok kişi tarafından sık yapılan tatlılardan biridir. Pastane kalitesinde güzel bir tarif uygulayarak trileçe tatlıyı en güzel şekilde elde edebilirsiniz. Malzemeleri tam ölçüsüyle koyarak ve bir yandan da tarif kısmını tam şekliyle yaparak güzel bir pastane tarifinde trileçe elde edebilirsiniz. Zor gibi görünse de doğru bir karışım ve püf noktaları ile en güzel şekilde trileçe tatlısını yapabilirsiniz.

Malzemeler

Keki için malzemeler;

• 5 adet yumurta,
• 10 yemek kaşığı şeker,
• Bir su bardağı sıvı yağ,
• 10 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı irmik
• Bir paket vanilya
• Bir paket kabartma tozu

Şerbeti için malzemeler,

• 5 su bardağı soğuk süt,
• 5 yemek kaşığı toz şeker,
• 400 milim krema,
• 2 yemek kaşığı süt tozu,

Karamel için malzemeler,

• 5 yemek kaşığı toz şeker,
• Bir yemek kaşığı margarin,
• Bir paket krema

Tarifi

Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları ilave ettikten sonra mikser yardımıyla rengi açılana kadar ve birbirine özleşene kadar çırpın. İlk olarak yağ ile başlayıp daha sonra un irmik kabartma tozu ekleyerek yavaşça çırpmaya devam edin. Vanilyayı da ekledikten sonra bu karışımı fırın tepsisinin ya da pişirme tepsisinin içerisine dökün. Daha önceden 10-15 dakika kadar 170 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar hazırladığınız karışımı pişirin.

Kek pişerken bir yandan kremayı hazırlamak için şerbet malzemelerini aldıktan sonra rengi dönene kadar çırpıp buzdolabına kaldırın. Karamel tarifine geçtikten sonra şekeri ilk önce yanmaz yapışmaz bir tavada eriterek daha sonra üzerine hızlı bir şekilde geriye kalan malzemeleri koyun. Karıştırarak tam anlamıyla karamelize olana kadar ve rengi oluşana kadar kaynatın.

Keki fırından çıkardıktan sonra ılık duruma geldikten sonra üzerine süt şerbetini dökebilirsiniz. Süt şerbetini dökmeden önce kürdan yardımıyla kekin bazı kısımlarının delebilirsiniz. Bu şerbeti içine tamamen çektikten sonra üzerine karamele döküp servis yapabilirsiniz.