Su böreği denemeyenler için hazırlanan bu tarif sosyal medyada deneme ve beğeni rekorları kırdı. Bayıla bayıla yiyeceğiniz bu lezzet sofralarınızdan eksik olmayacak. İşte nefis mi nefis su böreği tarifinin detayları…

Su böreği tarifinin malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 6 tane yumurta
• 5 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için gerekli malzemeler:

• 5 litre sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara katlarına sürmek için gerekli malzemeler:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı

İç harcı için gerekli malzemeler:

• 700 gram beyaz peynir

Su böreği tarifinin yapılışı

1. İlk olarak derin bir kabın içine yumurtalarımızı kıralım ve üzerine tuzumuzu ekleyelim. Ardından güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım.
3. Ardından güzelce yoğurmaya başlayalım. Yapışkan ve orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
4. Tezgahımıza un serpelim ve elimizi de unlayalım.
5. Hamurumuzu bezelere ayıralım. Bezelerimiz mandalina büyüklüğünde olabilir.
6. Ayırdığımız bezeleri un serptiğimiz bir tabağa alalım ve üzerini streç film ile örtelim. Ardından yarım saat dinlenmesi için bekleyelim.
7. Daha sonra tereyağımıza ve sıvı yağ ekleyelim, ocakta eritelim. Bu karışım ara katlarına sürülecek
8. Yarım saat bekledikten sonra bezemizi alalım ve ince bir şekilde yufka haline getirelim.
9. Ardından tabanına erittiğimiz yağı sürelim ve bir yağlı kağıdın üzerine yufkamızı koyalım.
10. Daha sonra üzerine erittiğimiz yağdan sürelim ve derin ve geniş bir tencerenin içine suyumuzu, tuzumuzu ve yağımızı ekleyip, kaynatalım.
11. Kaynayan suyumuzun içine açtığımız ikinci bezeyi atalım ve 30-35 saniye kaynatalım.
12. Kenarları yapışırsa kepçeyle düzeltebilirsiniz.
13. Yufkamızı kaynattıktan sonra soğuk suyun içine atalım.
14. Biraz soğuk suyun içinde bekledikten sonra yufkamızı çıkartalım ve suyunu sıkalım.
15. Ardından yufkamızı ilk yufkanın üzerine alalım ve erittiğimiz yağdan sürelim. Ardından peynirli harcını da ekleyelim.
16. Diğer bezelerimize de aynı işlemi yapalım.
17. En üst katına da erittiğimiz yağdan sürüp, önceden ısıtılan 210 derecelik fırında 80 dakika kadar pişirelim.
18. Fırından çıkardıktan sonra üzerine kağıt havlu serelim ve 10 dakika bekleyelim. Ardından dilimleyelim ve servise hazır.