Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan pişiler, şişmediği ve özellikle de yağ çektiği zamanlarda oldukça kötü bir lezzet bırakabiliyor. Bugün sizler için yağ çekmeyen ve balon gibi şişen çok lezzetli bir pişi tarifi vereceğiz!

Balon Gibi Şişen Ama Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt, (200 ml)
• 1 paket instant maya,
• 1 yemek kaşığı şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 2,5 su bardağından biraz fazla un (un miktarını hamurun kıvamına göre belirleyebilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Pişirmek için:

• Sıvı yağ

Adım Adım Balon Gibi Şişen Ama Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

• Bugün sizlerle birlikte balon gibi kabaran ancak yağ çekmeyen pişi yapacağımızdan bahsetmiştik. Bunun için malzeme listesini verdikten sonra tarifimize başlayabiliriz. Elbette işe hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Bu nedenle ilk olarak derin bir karıştırma ya da yoğurma kabının içinde mayamızın aktif olmasını sağlamalıyız. Kabın içine; ılık süt, sıvı yağ, instant maya, şeker ve tuzu ekleyerek hepsini güzelde karıştıralım. Ardından kabın üstünü kapak ya da temiz bir bez ile kapatıp 10-15 dakika boyunca bekleyelim.
• Mayamız aktif olduktan sonra (mayamızın aktif olduğunu, karışımımızın üstünün kabarmasından anlayabiliriz) artık unumuzu eklemeye başlayabiliriz. Ancak her un markası birbirinden farklı olduğundan unumuzu yavaş yavaş eklememiz gerekiyor. Eğer fazla un eklersek hamurumuz sert olacaktır. Unumuzu ise kontrollü olarak ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
• Hamurumuz kıvamına geldiğinde ise artık mayalanması için dinlendirmemiz gerekiyor. Bunun için hamurumuzun üstüne temiz bir örtü ya da streç film kapatarak sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmasına ve şişmesine izin veriyoruz. Eğer sizin mayalandırma yapacak vaktiniz yoksa fırını az bir derecede açarak hamurun mayalanmasını hızlandırabiliriz.
• Ardından mayalanan hamurumuzun havasını almak için son bir kez daha yoğuruyoruz ve artık şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
• Mayalanan hamurumuza dilediğimiz şekli verebiliriz, hatta isterseniz içine peynir, patates ya da kıyma gibi malzemeler de ekleyerek farklı lezzetler ortaya çıkartabilirsiniz.
• Hazırladığımız pişileri kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü pişirelim ardından fazla yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine koyalım. Afiyet olsun!